คลังข้อมูล

Documents

กิจกรรมการเรียนรู้ “CRAFT KOMBUCHA – ชาหมักทำเอง”

Download PDF(Login required)
    Identity Statment
    • Reference Codes

      01EDC-13-2022-02-DOC-01

    • Title

      เอกสารข่าวประชาสัมพันธ์ — กิจกรรมการเรียนรู้ “CRAFT KOMBUCHA – ชาหมักทำเอง”

    • Date

      17.10.2023

    • Level of description

      Sub-Series

    • Extent and medium of the unit of description

      1 ไฟล์

    Context
    • Name

      หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

    • Archival History

      วันที่ : 23 กุมภาพันธ์ 2565 สถานที่: ห้อง Friends of BACC ชั้น 6

    Content & Structure
    • Scope and content

      “CRAFT KOMBUCHA – ชาหมักทำเอง”กิจกรรมนี้พาทุกคนไปเรียนรู้ถึงคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มทางเลือกใหม่อย่างคอมบูชา ที่กำลังเป็นกระแสนิยมต่อคนรักสุขภาพในยุคนี้ โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้เรียนรู้เทคนิคการชงชา เพื่อหมักคอมบูชาแบบ Homemade ที่ผ่านกระบวนการหมักจนเกิดจุลินทรีย์หลายชนิด พร้อมข้อควรรู้ในการหมัก second fermentation รวมถึงการดูแล SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) และข้อแนะนำในการดื่มคอมบูชา

      วิทยากรผู้ให้ความรู้ และสอนปฏิบัติในครั้งนี้ ก็คือ เชฟวินทร์ ไรวินทร์ เมธีเจริญวงศ์ หรือที่เรารู้จักกันนาม Chef Win Vegan Startup เขาจบจากสถาบันสอนทำอาหาร OHAP (โรงเรียนวิชาการโรงแรมโอเรียนเต็ล) และมีประสบการณ์ทำงานในห้องอาหารฝรั่งเศส Le normandie ที่โรงแรม โอเรียนเต็ล ปัจจุบันเขาเปิดเพจ และ ช่อง Youtube ที่ชื่อว่า Vegan Startup by Chef Win ซึ่งมีเนื้อหาให้ความรู้ เทคนิค สูตรอาหารต่าง ๆ ที่เป็น Vegan, Plant-based อาหารเจ และอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ

    Allied Materials
    • Copyright

      หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

    Description Control
    • Rules or Conventions

      อ้างอิงระบบ ISAD (G) ในการอธิบายชุดเอกสาร

    • Date(s) of descriptions

      17.10.2023

สำรวจคลังข้อมูล
ของหอศิลปฯ