รหัสเอกสาร

01EDC-13-2022-02-IMG-01

ประเภทเอกสาร เช่น รูปภาพ, วีดิโอ เป็นต้น Format

IMG

ชื่อเรื่อง

กิจกรรมการเรียนรู้ “CRAFT KOMBUCHA - ชาหมักทำเอง”

วัน เดือน ปที่จัดทําคําอธิบายเอกสาร

15-10-2023

ชื่อเรื่องเทียบเคียง/ชื่อเรื่องยอย

ไม่มีข้อมูล

ศิลปน

วิทยากรผู้ให้ความรู้ และสอนปฏิบัติ : เชฟวินทร์ ไรวินทร์ เมธีเจริญวงศ์

ภัณฑารักษ์

ไม่มีข้อมูล

ปที่ผลิตหรือสะสมเอกสาร Year (YYYY)

2022

ประเภทของคอลเลคชั่น

education

ประเภทของกิจกรรม

workshop & training

ขนาดและสื่อของเอกสาร (ปริมาณ, ขนาด,จำนวน)

10 ภาพ

ชื่อผู้ผลิตเอกสารหลัก

หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

ชื่อผูผลิตเอกสารรวม

ไม่มีข้อมูล

ประวัติหน่วยงานหรือประวัติเจ้าของเอกสาร

ไม่มีข้อมูล

ประวัติของจดหมายเหตุ

วันที่ : 23 กุมภาพันธ์ 2565 สถานที่: ห้อง Friends of BACC ชั้น 6

หมายเหตุเกี่ยวกับผูมีสวนรวม ผูสนับสนุน กิจกรรม/นิทรรศการ

ผู้สนับสนุนหลัก: บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จำกัด (มหาชน)

แหล่งเอกสาร, หน่วยงาน, ผู้มอบ/โอนย้ายเอกสาร

ไม่มีข้อมูล

ขอบเขตและเนื้อหาเอกสาร

“CRAFT KOMBUCHA - ชาหมักทำเอง”กิจกรรมนี้พาทุกคนไปเรียนรู้ถึงคุณประโยชน์ของเครื่องดื่มทางเลือกใหม่อย่างคอมบูชา ที่กำลังเป็นกระแสนิยมต่อคนรักสุขภาพในยุคนี้ โดยผู้เข้าร่วมกิจกรรมจะได้เรียนรู้เทคนิคการชงชา เพื่อหมักคอมบูชาแบบ Homemade ที่ผ่านกระบวนการหมักจนเกิดจุลินทรีย์หลายชนิด พร้อมข้อควรรู้ในการหมัก second fermentation รวมถึงการดูแล SCOBY (Symbiotic Colony of Bacteria and Yeast) และข้อแนะนำในการดื่มคอมบูชา

วิทยากรผู้ให้ความรู้ และสอนปฏิบัติในครั้งนี้ ก็คือ เชฟวินทร์ ไรวินทร์ เมธีเจริญวงศ์ หรือที่เรารู้จักกันนาม Chef Win Vegan Startup เขาจบจากสถาบันสอนทำอาหาร OHAP (โรงเรียนวิชาการโรงแรมโอเรียนเต็ล) และมีประสบการณ์ทำงานในห้องอาหารฝรั่งเศส Le normandie ที่โรงแรม โอเรียนเต็ล ปัจจุบันเขาเปิดเพจ และ ช่อง Youtube ที่ชื่อว่า Vegan Startup by Chef Win ซึ่งมีเนื้อหาให้ความรู้ เทคนิค สูตรอาหารต่าง ๆ ที่เป็น Vegan, Plant-based อาหารเจ และอาหารทางเลือกเพื่อสุขภาพ

การประเมินคุณค่า การทำลาย การกำหนดอายุการเก็บเอกสาร

ไม่มีข้อมูล

การเพิ่มขึ้นของเอกสาร Accruals

ไม่มีข้อมูล

ระบบการจัดเรียงเอกสาร

ไม่มีข้อมูล

เงื่อนไขการเข้าถึงเอกสาร

ไม่มีข้อมูล

เงื่อนไขการทำสำเนาเอกสาร

ไม่มีข้อมูล

ภาษา/ตัวอักษรของวัสดุจดหมายเหตุ

ภาษาไทย

ลักษณะทางกายภาพและทางเทคนิคที่มีผลต่อการใช้เอกสาร

ไม่มีข้อมูล

เครื่องมือช่วยค้น

ไม่มีข้อมูล

ลิขสิทธิ์

หอศิลปวัฒนธรรมแห่งกรุงเทพมหานคร

สถานที่เก็บเอกสารตนฉบับ

ไม่มีข้อมูล

สถานที่เก็บเอกสารฉบับสําเนา

ไม่มีข้อมูล

เอกสารที่เกี่ยวของ

ไม่มีข้อมูล

ขอมูลเกี่ยวกับการจัดพิมพ์

ไม่มีข้อมูล

หมายเหตุ

ไม่มีข้อมูล

บันทึกของนักจดหมายเหตุ

ไม่มีข้อมูล

กฎ ระเบียบ แนวปฏิบัติ

อ้างอิงระบบ ISAD (G) ในการอธิบายชุดเอกสาร

การระบุชื่อเฉพาะ

ชาหมัก, คอมบูชา

การระบุคําสําคัญ

ชาหมัก, เครื่องดื่ม, การหมัก, คนรักสุขภาพ

ระดับของคำอธิบายเอกสาร

Sub-Series